Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Artigos Relacionados
Nos testes da DECO, encontramos produtos com aditivos desnecessários e enganosos. A ferramenta interactiva da DECO revela as substâncias que deve evitar.
Antioxidantes, conservantes, corantes e edulcorantes, só para citar algumas classes mais conhecidas: há centenas de aditivos alimentares autorizados na União Europeia. São substâncias com ou sem valor nutritivo, habitualmente, não consumidas ou usadas como ingredientes, mas adicionadas intencionalmente aos alimentos para conservar, dar cor ou conferir sabor, entre outros objectivos tecnológicos.
Mas nem todos são inofensivos. Alguns provocam efeitos secundários que se manifestam por problemas digestivos, alterações na pele, rinite ou crises de asma. Os mais prejudiciais podem alterar o comportamento das crianças ou ter efeitos cancerígenos.
Os aditivos só deveriam ser utilizados quando não há dúvidas sobre a sua segurança e são a única via para uma necessidade da indústria. Não podem servir para induzir em erro e devem trazer benefícios para o consumidor. Segundo a DECO, não é raro encontrar, nos testes que faz, produtos com aditivos desnecessários ou enganosos.
A partir de agora a DECO disponibiliza um simulador aberto a todos os consumidores:
http://www.deco.proteste.pt/alimentacao/aditivos-nos-alimentos-conheca-a-seguranca-s627551.htm
Aditivos nos alimentos: conheça a segurança
Distinga os aceitáveis dos enganadores, que não têm dados suficientes ou conclusivos de segurança e que podem provocar reacções alérgicas.
Pesquise pelo número de identificação, nome ou classe funcional do aditivo.
Por exemplo: E-102, tartarazina ou corante. Também pode escolher uma avaliação e obter a lista completa das substâncias com esse veredicto: “duvidoso” revela-lhe os aditivos sem estudos conclusivos sobre a sua segurança. Em cada substância, é indicado ainda se pode causar alergias. ”
Fonte: Agroportal e Deco
