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O estudo apresentado pelo Gabinete de Investigação em Nutrição do Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz revela que 99 por cento das crianças comem ao pequeno-almoço alimentos com açúcar e fritos, como bolachas, batatas fritas e bolos. Num universo de 2700 crianças apenas uma cumpre as regras de nutrição.
Esta investigação, realizada no âmbito do projecto Bom Dia Planta , envolve crianças dos seis aos dez anos e permite concluir que apenas doze por cento fazem um pequeno-almoço saudável, cita o Diário de Notícias.
Segundo a nutricionista e coordenadora do estudo, Fernanda Mesquita, a maior parte das crianças toma a primeira refeição em casa com os pais, os primeiros responsáveis pela alimentação dos filhos, e lamentou o facto de «nas cantinas das escolas» venderem tudo «até leite com chocolate, porque a concessão era mais barata».
Fernanda Mesquita afirma que doenças como as diabetes podem ser prevenidas se durante o crescimento se evitarem alimentos com açúcar, salientando que «as crianças nunca» os deveriam comer.
Outro problema referido neste estudo é o excesso de horas em jejum, sendo que cerca de 85 por cento das crianças passa onze horas sem digerir qualquer alimento da última refeição até o pequeno-almoço, o que provoca o consumo de glucose dos músculos e prejudica o cérebro, resolvido com «um copo de leite antes de dormir».
O facto de uma em cada três crianças portuguesas sofrer de obesidade reflecte a escolha de alimentos que passa pelas bolachas (57 por cento), batatas fritas (11 por cento) e pelos bolos (27 por cento), quando o correcto é comer «pão com creme de barrar vegetal, fiambre ou queijo, leite, fruta e iogurtes», numa refeição que deve englobar 20 a 25 por cento das calorias diárias.
Fonte: Diário de Notícias
