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As pessoas que têm o hábito de ingerir muito pão possuem um maior risco de desenvolver cancro dos rins, indica um estudo do Instituto Farmacológico de Milão. A massa e o arroz também poderão aumentar, embora moderadamente, o risco da referida enfermidade, enquanto o frango e os vegetais poderão reduzir a sua tendência.
Os investigadores chegaram a esta conclusão através da comparação do estilo de vida, o historial médico e os hábitos alimentares de 767 adultos portadores do cancro dos rins com as condições de vida de outros 767 que não tinham a doença.
Segundo eles, avança a BBC, o alto nível de glicose – um tipo de açúcar – em alimentos como o pão, a massa e o arroz poderá ser um factor relacionado ao risco do cancro dos rins. Por outro lado, alimentos com menores níveis de glicose, como o frango, carne processada e vegetais cozidos ou crus parecem reduzir o risco da doença. Outros produtos, incluindo o café, chá, ovos, carne vermelha, peixes, queijos, batatas e frutas não pareceram exercer qualquer efeito.
A organização britânica Cancer Research UK já reagiu a estes resultados e considera que são necessárias «mais evidências» para comprovar a validade do estudo. O porta-voz da entidade, Ed Yong, disse que a metodologia da pesquisa pedia às pessoas que declarassem o que haviam comido nos últimos dois anos, o que pode ter gerado imprecisões. «Precisamos de estudos mais amplos antes de dizer se esta relação (entre alimentos com alto teor de glicose e cancro dos rins) existe de facto», acrescentou.
Fonte: BBC e Confragi
