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Um novo estudo divulgado por cientistas norte-americanos indica que consumir carne vermelha pode duplicar o risco de cancro de mama em mulheres que ainda não chegaram à menopausa.
Os pesquisadores do Brigham and Women´s Hospital e da Harvard Medical School, em Boston, examinaram 90 mil mulheres, que preencheram questionários em 1991, 1995 e 1999 nos quais registraram a frequência com que consumiam mais de 130 tipos diferentes de alimentos e bebidas.
No final do estudo, 1.021 mulheres tinham desenvolvido cancro de mama. Foi constatado que 512 desses casos foram associados à presença de estrogénio e progesterona, 167 não se mostraram associados a estas hormonas, 110 tinham razões diversas e 232, origem desconhecida.
O resultados, divulgados na revista médica Archives of Internal Medicine, somam-se a outros que já indicavam uma associação entre a ingestão da carne vermelha e o surgimento da doença.
Fonte: Diário Digital
