Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Artigos Relacionados
Um composto do cacau natural, muito consumido pelos índios Kuna, do Panamá, é eficaz na prevenção de quatro das cinco doenças mortais mais comuns (AVC, Enfarte do Miocárdio, Cancro e Diabetes), revela um estudo divulgado esta semana em Londres.
Segundo Norman Hollenberg, professor da Faculdade de Medicina da Harvard University (Cambridge, Massachusetts) e líder da investigação, trata-se da epicatequina, um composto presente numa bebida à base de cacau natural consumida tradicionalmente pelos índios Kuna, do Panamá.
A substância existe também em certos tipos de chá, no vinho, no chocolate e nalguns frutos e vegetais. Hollenberg passou anos a estudar os benefícios da bebida favorita dos Kuna e constatou que o risco de contraírem quatro das cinco doenças mortais mais comuns (AVC, Enfarte do Miocárdio, Cancro e Diabetes) era de menos de 10%.
Os Kuna bebem até 40 chávenas de cacau por semana, sendo que existe um elevado teor de epicatequina no cacau natural. “Se estas observações prevêem o futuro, podemos então afirmar sem receio que se trata de uma das mais importantes observações na História da Medicina”, afirma Hollenberg.
A revista britânica “Chemistry & Industry”, que publica o estudo, cita um perito em Nutrição, Daniel Fabricant, segundo o qual os resultados de Hollenber, embora resultantes apenas de observações, são tão impressionantes que deveriam levar a uma redefinição das vitaminas.
Fonte: Saúde na Internet
