Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Artigos Relacionados
A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (AESA) declarou hoje em comunicado não haver qualquer indício que prove que o consumo de frango ou dos seus derivados possa causar infecção pelo vírus das aves, mas deixou algumas recomendações.
«Não há neste momento qualquer prova que sugira que a gripe das aves possa ser transmitida aos seres humanos pelo consumo de alimentos, em particular aves e ovos», lê-se no documento.
As recomendações feitas pela agência europeia são relativas à carne e aos ovos, que devem ser bem cozidos para evitar doenças devido à salmonela. «Embora seja pouco provável que o H5N1 possa passar para os humanos através da carne crua ou dos ovos crus, cozinhar bem os alimentos pode matar o vírus ou eliminar qualquer risco potencial», refere o comunicado.
O embargo à importação comercial de aves, aprovado terça-feira passada pela Comissão Europeia, vai manter-se até 30 de Novembro.
Fonte: Expresso
