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Cientistas britânicos desenvolveram um tomate roxo que, acreditam, poderá ajudar a prevenir o cancro.
Segundo os investigadores este fruto é rico num pigmento antioxidante chamado antocianina, encontrada também em frutas como as amoras, conhecida por ajudar a reduzir o desenvolvimento de células cancerígenas.
O estudo, publicado na revista Nature Biotechnology, foi desenvolvido por uma equipa de pesquisadores do John Innes Centre, em Norwich, na Inglaterra, que criou os tomates roxos ao incorporar genes da planta boca-de-dragão, rica em antocianina.
A antocianina acumulou-se nos tomates em níveis mais elevados do que os atingidos anteriormente e deu à pele e à polpa da fruta uma cor roxa intensa, sendo «o primeiro exemplo de um organismo geneticamente modificado com um elemento que realmente oferece um benefício potencial a todos os consumidores», disse uma das investigadoras do projecto, Cathie Martin.
Fonte: Diário Digital
