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Comer chocolate negro ajuda a diminuir os níveis de stress, sugere um estudo publicado no “Journal of Proteome Research”.
A ansiedade e o stress podem provocar várias alterações no estado físico e emocional, o que, a longo prazo, pode também ter consequências graves para a saúde das pessoas.
Para este estudo, os investigadores da Nestle Research Center, em Lausanne, Suíça, contaram com participação de 30 adultos saudáveis os quais foram convidados a ingerir duas doses diárias de 20 g de chocolate negro durante 14 dias.
Através da análise de questionários preenchidos pelos participantes e que avaliavam o seu estado psicológico, eles foram classificados como tendo baixos ou elevados sinais de ansiedade.
Adicionalmente e como forma de analisar a resposta metabólica, foram também colhidas e examinadas, através de técnicas de ressonância magnética nuclear e de espectrometria de massa, amostras de urina e sangue dos participantes três dias antes do início do estudo, a meio do mesmo e no final das duas semanas que compreendeu o estudo.
Esta análise revelou que os indivíduos que tinham sinais mais elevados de ansiedade apresentaram um perfil metabólico distinto, indicativo de diferenças na homeostase energética, metabolismo hormonal e actividade microbiana do intestino.
Os investigadores concluíram que a ingestão diária de cerca de 40 g de chocolate negro durante duas semanas reduz os níveis das hormonas envolvidas na sensação de stress nos indivíduos que estão submetidos a elevados níveis de ansiedade.
Fonte: Saúde na Internet
