Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
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O Comité Permanente da Cadeia Alimentar é favorável à proposta da Comissão Europeia sobre a introdução de um sistema de autorização de substâncias usadas em funções activas e inteligentes em materiais que estejam em contacto com os alimentos, em particular as embalagens dos mesmos.
Com esta proposta, cada substância irá necessitar de uma avaliação de segurança por parte da Autoridade Europeia de Segurança dos Alimentos.
Os materiais activos têm como função tentar alargar a vida do produto, manter ou melhorar as condições da comida empacotada, incorporando componentes que podem libertar ou absorver substâncias, como por exemplo os absorventes de oxigénio ou os libertadores de conservantes e aromatizantes.
Os materiais inteligentes controlam as condições da embalagem em relação ao alimento ou do ambiente que o rodeia, como os indicadores de temperatura para armazenamento ou de contaminação microbial.
A proposta de regulamento da Comissão vem introduzir normas específicas de etiquetagem e exigir à indústria que emita uma declaração de cumprimento, de forma a assegurar um fluxo adequado a toda a cadeia produtora.
Fonte: Agrodigital e Confagri
