Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Artigos Relacionados
A colheita de cogumelos silvestres é uma prática tradicional bem enraizada entre as populações rurais. Chegados ao Outono, é comum vermos pessoas a colher os tortulhos, as sanchas ou ruivacas, e quando o frio aperta um pouco mais, chega a época dos míscaros, os mais procurados e, infelizmente, também cada vez mais raros. É nesta altura que é mais fácil compreender que as florestas não criam riqueza apenas através da madeira mas também através destes “frutos do bosque”. Num futuro mais ou menos próximo, esperamos que as ZIF ajudem os proprietários florestais a gerir, colher, comercializar e rentabilizar este recurso precioso.
A colheita dos cogumelos para consumo pessoal ou para fins comerciais tem um enquadramento diferente a nível legal sendo necessário para esta última modalidade uma licença de colector a emitir pela Autoridade Florestal Nacional. A colheita em terrenos privados só é possível com autorização do proprietário, caso contrário é considerado invasão de propriedade privada, furto e é passível de contra-ordenação.
Para garantir que no futuro podemos continuar a usufruir destes sabores, é importante que se alterem alguns costumes, que põem em causa o seu futuro, nomeadamente o uso de ancinhos ou gadanhos para revolver a manta morta ou folhada, debaixo da qual esperamos encontrar os preciosos míscaros, é uma práctica que destrói o fungo que dá origem ao cogumelo (que é apenas o fruto), ou seja, ao fazê-lo estamos a “matar a galinha-dos-ovos-de-ouro”, deve-se usar um pau ou sacho pequeno apenas para levantar a folhada nos locais onde se suspeita que esteja um ou mais cogumelos. Da mesma forma, o uso de sacos de plástico, baldes ou latas é totalmente interdito, porque não permitem que os esporos (semente) cheguem ao solo, ficando retidos, devemos usar um cesto de vime, ou um saco de rede, que além de permitir que a semente se espalhe também ajudam a manter os cogumelos mais frescos.
Sr. Proprietário Florestal, cuide dos recursos da sua floresta, cumpra estas regras simples e faça-as cumprir nas suas propriedades.
Fonte: Agroportal
