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A tendência firme dos preços dos produtos lácteos no mercado comunitário, que se vem verificando nos últimos meses, continua a manter-se. O preço do leite em pó estabilizou num nível elevado, tanto no mercado europeu como no internacional. Os preços da manteiga aumentaram rapidamente devido à escassez da oferta e ao aumento da procura.
Esta informação disponibilizada pela organização European Dairy Farmers, refere também que a boa situação dos vários produtos, fez com que muitas empreas queijeiras tenhem reduzido a sua produção de queijo para se dedicar ao lucrativo negócio de produzir manteiga ou leite em pó. No final, a oferta de queijo ressentiu-se disto mesmo, sofrendo uma quebra, que, associada à crescente procura, faz com que o preço do queijo apresente muito boas perspectivas a curto-médio prazo.
A nível mundial, os preços dos produtos lácteos têm subido progressivamente, devido a uma falta de equilíbrio entre a oferta e a procura. A eliminação dos stocks, unida à falta de crescimento da produção e à ausência das restituições à exportação está a dar origem a alguma compressão das exportações lácteas comunitárias, o que é um factor mais de justificação para que os preços lácteos se mantenham elevados nos mercados internacionais. Apesar disso, é muito difícil de prever quanto tempo mais durará este desequilíbrio.
Fonte: Anil
