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A Universidade holandesa de Wageningen elaborou um estudo segundo o qual a alteração genética de frutas e hortícolas pode resultar no aumento das componentes benéficas dos alimentos para a saúde humana.
É o caso dos antioxidantes flavonóides, cuja presença em frutas e hortícolas pode aumentar mediante biotecnologia. Assim, o consumo destes alimentos pode tornar-se mais saudável e requerer menos quantidade para idênticos efeitos beneficiais para a saúde.
O mesmo trabalho científico indica que já é possível produzir tomates transgénicos com alto conteúdo de flavonóides, incluindo flavonóides mais eficazes que não se encontram nos tomates convencionais. Segundo o Agrodigital, isto é possível através da integração de genes de outras plantas, como a alfafa.
Mais informações sobre este estudo aqui.
Fonte: Agrodigital e Confragi
