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Uma empresa láctea norte-americana que se dedica ao fabrico de diversos tipos de queijo, irá utilizar o soro como matéria-prima para a produção de biogás, que, por sua vez, será utilizado no abastecimento de energia à respectiva unidade industrial, reduzindo o seu consumo e diminuindo a dependência energética exterior.
A unidade industrial, da empresa John Koller & Son, utilizará um digestor anaeróbico para transformar em gás aquele subproduto do fabrico do queijo, sendo que será obtida uma produção anual de 1,13 milhões de metros cúbicos de biogás, equivalentes a 780 mil metros cúbicos de gás natural, que será utilizado para produzir vapor de água e electricidade destinado aos equipamento onde o leite é processado.
Na Europa existem também iniciativas bioenergéticas no sector lácteo, sendo a mais relevante a da empresa alemã Müllermilch, que recentemente inaugurou na sua central leiteira de Leppersdörf uma fábrica de bioetanol que utiliza como matéria prima o soro lácteo que surge como subproduto da sua fabricação de queijo e que se transforma em bioetanol através de um processo de fermentação.
Fonte: Anil
