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O Departamento de Química Analítica da Universidade de Granada, em Espanha, está a realizar um estudo que já aponta para o facto do consumo de azeite virgem extra ajudar a combater as doenças degenerativas.
Os investigadores encarregues do trabalho têm-se concentrado nas propriedades antioxidantes do azeite, que é rico em polifenóis. Pretende-se determinar se o consumo melhora, também, a qualidade de vida de pacientes que sofrem de stress oxidativo e se é igualmente benéfico no que diz respeito ao envelhecimento de células e à osteoporose.
Fonte: Confragi
