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Investigadores do grupo “Farmacologia de Produtos Naturais”, da Universidade de Granada, em Espanha, demostraram num estudo que o azeite enriquecido com Ómega-3, ácido gordo presente em alguns peixes, previne as doenças inflamatórias intestinais.
Estes ácidos gordos são benéficos, porque contêm efeitos antioxidantes e inibem, por isso, a produção de radicais livres, ou seja, certos mediadores inflamatórios, explicam os investigadores no trabalho. A grande conclusão do estudo, é que uma alimentação suplementada com azeite e Ómega-3 previne as referidas doenças.
Os investigadores estão agora concentrados em detectar indicadores que se expressam em patologias como a doença de Crohn e a colite ulcerosa.
Fonte: Confragi
