Segurança Alimentar Desde 2004 a tratar da Segurança Alimentar em Portugal
Artigos Relacionados
De acordo com investigadores australianos, o leite de vaca poderá ser utilizado para produzir produtos de especial valor nutritivo – farmaceutico ou agroquímico – de elevado valor acrescentado.
Neste sentido, uma equipa da Universidade de Queensland, a empresa de biotecnologia Microbial Screening Technologies e a empresa MG Nutritionals, que é detida pela grande cooperativa láctea Murray Goulburn Cooperativa Co Ltd, desenvolveram um projecto esclusivamente dedicado à pesquisa no leite de compostos com actividade biológica única (bioactivos).
Tal como refere o site Agrodigital, o leite é uma grande fonte de moléculas biológicas complexas e oensa-se que contém muitas que estão ainda por descobrir e que poderiam ter um grande potencial para serem utilizadas como suplementos nutricionais, fármacos ou em outras aplicações.
Fonte: Anil
