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O primeiro Fórum da Morcela de Arroz da Alta Estremadura realizou-se, ontem, em Fátima. Foi dado o primeiro passo na constituição de uma associação de produtores para o «estudo, divulgação e defesa da qualidade da morcela de arroz».
O anúncio partiu da presidente da Confraria da Morcela de Arroz da Alta Estremadura, Isabel Amado, que garantiu apoiar e impulsionar a criação da associação de produtores. Nasceu, assim, uma comissão provisória para a implementação da associação, esperando-se que esta venha a trabalhar no sentido da certificação daquele produto.
Leonel Amorim, da Direcção Regional da Agricultura da Beira Litoral, disse que o processo de produção da morcela de arroz e a organização dos produtores é «fundamental para a valorização e qualificação». Afirmou que uma eventual certificação traria «mais-valias económicas, sociais, culturais e ambientais».
Fonte: Confragi
