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O queijo produzido no concelho de Borba (Évora) é vendido um pouco por todo o país e exportado em pequenas quantidades para vários destinos, mas os produtores locais garantem que o negócio já teve melhores dias.
O fabrico do queijo de Borba, uma das actividades económicas mais importantes daquela região do Alentejo, esteve em destaque neste fim de semana da Páscoa na Feira do Queijo, que decorreu em Rio de Moinhos com a participação de vários produtores do concelho.
Júlio Guerrilhas, produtor de Rio de Moinhos, disse à agência Lusa que os produtores de queijo da localidade já viveram melhores tempos no negócio.
“Está-se a atravessar uma crise a todos os níveis e no nosso sector também. O consumidor cada vez tem menos poder de compra e nós não produzimos a quantidade de queijo que desejaríamos, visto que não temos saída suficiente para o produto”, realçou.
O produtor Joaquim Cristo mostrou-se mais optimista e garantiu que o sector do queijo no concelho “está a crescer”, embora o aumento dos custos de produção, entre os quais o preço do leite e dos combustíveis, esteja a dificultar a actividade.
De acordo com Joaquim Cristo, também presidente da Associação para o Mundo Rural e Produtos Tradicionais Entre Guadiana e Serra d´Ossa, o queijo da região está a ser vendido um pouco por todo o país.
O empresário indicou ainda que o queijo do concelho é exportado, embora em pequenas quantidades e em situações pontuais, sobretudo para França e para o Brasil.
Joaquim Cristo salientou ainda que os produtores do concelho de Borba, integrados na região do Queijo de Évora, estão empenhados sobretudo em produzir queijo de qualidade e em que algumas empresas cumpram os requisitos necessários para obterem um produto certificado com Denominação de Origem Protegida.
“O futuro da actividade depende da evolução da economia portuguesa, se houver uma melhoria, começando a haver mais consumo, o sector está garantido”, assegurou.
O presidente do município de Borba, Ângelo de Sá, realçou que a autarquia e os queijeiros do concelho querem avançar para o processo de certificação deste produto regional.
No respeitante à Feira deste fim de semana, o autarca salientou a necessidade de alargar o espaço destinado ao evento.
A décima edição da Feira do Queijo contou com 30 expositores, 10 dos quais produtores de queijo.
No concelho de Borba existem cerca de 20 queijarias, em que se produz queijo de qualidade, estando a maioria delas instaladas na freguesia de Rio de Moinhos, o principal centro produtor de queijo da zona.
Fonte: Agroportal
