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Estudo britânico alerta para efeitos nocivos dos conservantes e corantes nas crianças
Os corantes e os conservantes podem agravar estados de hiperactividade nas crianças. As conclusões são de um estudo britânico que já levou a Federação Europeia de Segurança Alimentar (FSA) a reavaliar o uso de aditivos alimentares
A polémica à volta dos aditivos alimentares não é nova, mas agora um estudo prova que crianças com hiperactividade podem ver agravados os sintomas após a ingestão de determinados corantes.
Quando este estudo levantou essas suspeitas, há um ano atrás, a FSA pediu à universidade em que foram estudados dois grupos etários, crianças de sete e outras de nove anos de idade, os resultados. O estudo permitiu tirar conclusões mais firmes no sentido de poder indicar que determinadas misturas de corantes com benzoato de sódio poderão incrementar a hiperactividade.
A hiperactividade é uma doença neurológica que se caracteriza pela falta de concentração e pela impulsividade dos doentes.
O estudo, agora divulgado, vem confirmar aquilo que algumas experiências já tinham demonstrado. Em tempos os corantes e os conservantes foram usados para estimular o cérebro das crianças hiperactivas mas o tratamento demonstrou-se desastroso.
“Em algumas situações foram tentadas alterações ao nível de dieta para o tratamento destas situações e verificou-se que os resultados eram decepcionantes, ou seja, em vez de melhorarem, alguns deles [doentes] pioravam”, diz Armando Fernandes, pediatra.
Na União Europeia estão autorizados 300 aditivos alimentares. No entanto, todos foram testados só de forma individual. O problema, segundo o novo estudo, são as misturas.
“O problema é que a lei se revoga a si mesma. Dizem que os aditivos têm de ser inofensivos para o consumidor, dizem que o consumidor não pode ser enganado pela utilização de aditivos. Ora, com frequência, a utilização de corantes é utilizada para enganar o consumidor, mesmo que não seja esse o primeiro princípio, isso acaba por acontecer”, diz Nuno Dias, da DECO.
Estudos anteriores já alertaram para outros problemas causados pelos aditivos alimentares, como as alergias e problemas gástricos, que são os mais comuns.
O estudo que alerta para o agravamento da hiperactividade ainda não chegou ao fim mas já foi entregue à FSA.
Se as conclusões se confirmarem a Federação deverá em breve emitir um parecer que poderá levar a retirada de alguns corantes do mercado.
Fonte: Sic Online
