Cerca de 700 quilos de pescado apreendidos e cinco armazéns da Docapesca de Olhão encerrados …
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Leite celebra o seu dia mundial com um máximo histórico… na bolsa
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Fome: Nigéria suspende impostos sobre arroz para aliviar impacto da subida de preço
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Portugueses são dos europeus que menos confiam na qualidade dos alimentos
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Novas regras para a distribuição de bens e serviços
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Produtores de Figo sem Capacidade de Resposta para Grandes Encomendas
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UE: Conselho de Agricultura / Pescas de Junho 2007
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Leite: 20 ME para apoiar sector
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Falta de chuva no norte da Europa aumenta preço do trigo
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As Primeiras Aplicações do HACCP
As Primeiras Aplicações do HACCP No princípio, houve um grande interesse nesta nova procupação pela …
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O Primeiro Modelo de HACCP
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Orientações para a Aplicação do Sistema HACCP
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Os Princípios do HACCP
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As Etapas do HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Métodos de Desinfecção
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Normas de Higiene do Pessoal
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Tectos
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Introdução
Os meios de conservação visam retardar ou impedir a alteração dos alimentos, preservando, tanto quanto …
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Filtração
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Pasteurização
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Branqueamento
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Conservação pelo Calor