Um novo estudo realizado no Instituto Karolinska de Estocolmo, mostra que a doença de foro …
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Gripe A já infectou 2.244 portugueses
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Cientistas Desenvolvem Nova Tecnologia para a Detecção de EET
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Alimentos saudáveis com regras mais apertadas
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UE não recorre da decisão da OMC que condenou moratória contra transgénicos
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Espanha Distribui 151 808 106 Euros para a Reestruturação da Vinha
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Cuba: Governo vai liberalizar a venda de açúcar e aumentar preço do arroz
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Dores crónicas e fadiga associadas a falta de vitamina D
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Açores / Pescas: Federação mantém luta pela ZEE, apesar da posição do ministro
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Recomendações para a Implementação e Manutenção do Sistema HACCP Cabe a cada empresa conceber, implementar …
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O HACCP e a Indústria Alimentar
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O HACCP em Portugal
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As Primeiras Aplicações do HACCP
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Limpeza e Desinfeção
Os processos de limpeza e desinfecção são partes fundamentais na produção de alimentos, tendo grande …
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Classificação dos Desinfectantes
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Métodos de Desinfecção
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Principais Propriedades dos Desinfectantes
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Associações Detergente/Desinfectante mais Usadas
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Higiene Alimentar – Breve Introdução
A higiene deve ser entendida como um modo de estar e não um conjunto de …
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Roupa de Trabalho
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Higiene Pessoal
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Normas de Higiene do Pessoal
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Localização da Unidade Industrial
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Portaria n.º 501/2010, de 16 de Julho
Aprova o Regulamento de Aplicação do Programa para a Rede Rural Nacional
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Decreto-Lei n.º 190/2008, de 25 de Setembro
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Portaria n.º 1091/2008, de 26 de Setembro
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Portaria n.º 1144/2008, de 10 de Outubro
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Portaria n.º 1143/2008, de 10 de Outubro
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Norma NP 4079
Norma NP 4079, Comissão Técnica A 10 /CTA 1, ano 1993, Referente a Água industrial. Tratamento e condicionamento de água para caldeiras e geradores de vapor
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Norma NP 1785
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Norma NP 1786
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Norma NP 1822
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Norma NP 2026
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Introdução
Os meios de conservação visam retardar ou impedir a alteração dos alimentos, preservando, tanto quanto …
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Conservação pelo Calor
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Conservação pelo Frio
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Branqueamento
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Desidratação e Secagem